ReVA復興ボランティアチーム・上尾

ReVA10月便活動報告②

考えてみれば、5月から牡蠣の養殖再生に向けての準備作業をお手伝い
させていただいているのですが、牡蠣に触れるのは今日が始めて、
ここ広田湾で養殖された牡蠣は高級品でとてもお高いものだそうです。

その牡蠣を・・・
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いただきま〜す
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作業の合間のお楽しみ〜
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午後も牡蠣に付着したムール貝やホヤなどを取り除く作業をしました。
用意していただいたカゴの牡蠣がひととおり終ると、次は牡蠣を大きさ品質
の良し悪しに仕分ける作業です。
この仕分け作業はプロの目でなければ出来ません。
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佐々木さんが仕分けた牡蠣を大きさ毎に網に入れます。
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船に積込みます。
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網に入れた牡蠣は再び海に沈め養殖するのだそうです。
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これだけ手間をかけて育てる牡蠣、高級食材のわけがよ〜くわかりました。

後片づけして作業終了。
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お疲れさまでした。
佐々木さんお母さんありがとうございました。来月もお世話になります。
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つづく
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by team_ageo | 2012-10-22 21:11 | 活動報告 | Comments(0)


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